详细食评

食物

许仙楼的主厨是特地从杭州一间传统名店请来的，将杭帮菜一道一道的带来京城。凉菜酱味小拼盘就很出彩，酱鸭舌、酱带鱼、酱鹌鹑、酱口条四味拼就，已经冒出浓浓的杭帮风情。 再加上餐厅四围葱葱郁郁，此情此景，不是江南，犹如江南。虾油小拼则是甜豆、肚尖、鸡块、河虾这四味江南传统菜，甜豆的青绿在其他荤菜中很能让人爽口，又跃跃欲试下面的重头戏。大菜登场，是需提前一天预订的“钵香神仙鸡”，原材料是北京周边跑断了腿才淘来的本地农家土鸡，搭配酱色猪蹄，鸡肉起鲜，猪脚起稠，放盐加热6 小时，咬一口满嘴丰厚、浓香足郁，大盆的份量可供四人食用。东坡肉采用最原始的东坡肉做法，以酒代水，纯黄酒红烧精选五花猪肉，上盘的肉色泽通透、浓油赤酱，口感香糯醇厚。龙井手剥鲜活虾是适时加入的清单，也是限量供应，每天一早小徒弟就开始马不停蹄地手剥鲜虾，再辅以龙井茶水腌制以求去腥。菜的出品也让人喜欢，以木器盛，浇上龙井茶水，开始烟雾缭绕起来，算是有意境的一道菜。餐厅环境也不俗，水景、天窗、修竹、香荷，只是赏景也满足。

价位   $$$$$

人均RMB 300