详细食评

食物

餐厅以中华千年古老医学理论“药食同源”为基础，引入中国药植所新鲜药草为食材，精心配制出了多款药膳养生菜品。餐厅由著名设计师刘波设计的，包房以中医“望、闻、问、切”来命名，别具一格。桂花鲜天麻首先被端上桌，乍一看还以为是糖拌梨丝，而鲜天麻的口感脆生生的，也的确很似梨丝，味道清爽很开胃。苁蓉罗汉肚非常值得推荐，以优质新鲜的肉苁蓉，将其和猪小肚、猪通背一起洗净后，撒上独家秘制调味料放入锅中蒸制数小时后取出，冷却后再切片而成。这道菜品一定要热做冷吃，不然就吃不出苁蓉和猪小肚、猪通背的鲜味了。热菜端上桌，紫苏达官片皮鸭的口感有点像面酱鸭片，够浓郁，但有些腻口，紫苏的香气也没有彰显出来，还可以再做改良。而另一道石斛花牛肋骨，以形取胜，黄艳艳的石斛花娇艳欲滴，牛肋骨烹饪得火候正好，着实给了我惊喜。菜单上满目的解表散寒、疏经活血、行气和胃，清肺润肺，温通肾阳补肾虚，润肠通腹美容颜的字样让人心存愉悦。

价位   $$$$$

人均RMB 200