详细食评

环境

慧公馆所在的思南路位于昔日法租界核心区域，与孙中山、周恩来、张学良、薛笃弼、梅兰芳等各界政要、名流住宅为邻，华丽转身后，成为恬静、舒适，可以尽量享用其间的美食道场。

食物

慧公馆是2012年7月14日在香港上市的上海小南国集团专营高端中餐品牌。餐厅的冷菜不以浓郁取胜，而是淡淡的，淡而不薄。其中，本帮熏鱼几乎不甜，但酱的鲜香和鱼的美味，一个也不少，还有香干拌马兰头，马兰头极香，香干起到解马兰头“微毒”的作用，又将马兰头的香味衬托出来。汤品推荐大受欢迎的酸辣羹，虾仁、墨鱼丁、海参丁用料十分充足，醋的运用恰到好处，不夺香，只吊鲜，胡椒粉品质优良，“南料北烹”非常到位。主菜推荐黑豚肉，因其饲养时间长，故肉质鲜嫩；鲥鱼王敢于称“王”，确因食材好，肉质优质，糟香鱼鲜充分演绎，时蔬浸在米汤里，齿感、舌感均佳。招牌黄鱼面选料好，只香鲜而不腥。三鲜锅贴煎得恰到好处，“底板”脆而呈“金网”状。还有让人惊喜的五福临门甜点不容错过，光是摆盘就让人惊艳不已。

价位   $$$$$

人均RMB 300-500