美食美酒

慧公馆

评分

获评日期Jan 20, 2014
菜式 中国菜
城市上海

上海市卢湾区思南路51号思南公馆内59栋, 上海, 中国

地图

基本信息

开放时间

周一至周日

午膳时间

11:00am–2:00pm

晚膳时间

5:00pm-10:00pm

着装要求

N/A

开瓶

谢绝自带酒水

定位

没有

自助餐

没有

包厢

6

接受信用卡

吸烟区

没有

详细食评

环境

慧公馆所在的思南路位于昔日法租界核心区域,与孙中山、周恩来、张学良、薛笃弼、梅兰芳等各界政要、名流住宅为邻,华丽转身后,成为恬静、舒适,可以尽量享用其间的美食道场。

食物

慧公馆是2012年7月14日在香港上市的上海小南国集团专营高端中餐品牌。餐厅的冷菜不以浓郁取胜,而是淡淡的,淡而不薄。其中,本帮熏鱼几乎不甜,但酱的鲜香和鱼的美味,一个也不少,还有香干拌马兰头,马兰头极香,香干起到解马兰头“微毒”的作用,又将马兰头的香味衬托出来。汤品推荐大受欢迎的酸辣羹,虾仁、墨鱼丁、海参丁用料十分充足,醋的运用恰到好处,不夺香,只吊鲜,胡椒粉品质优良,“南料北烹”非常到位。主菜推荐黑豚肉,因其饲养时间长,故肉质鲜嫩;鲥鱼王敢于称“王”,确因食材好,肉质优质,糟香鱼鲜充分演绎,时蔬浸在米汤里,齿感、舌感均佳。招牌黄鱼面选料好,只香鲜而不腥。三鲜锅贴煎得恰到好处,“底板”脆而呈“金网”状。还有让人惊喜的五福临门甜点不容错过,光是摆盘就让人惊艳不已。

价位   $$$$$

人均RMB 300-500

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