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霄云路8号华府会

评分

获评日期Feb 24, 2014
菜式 中国菜 - 粤菜
城市北京

北京市霄云路8号华府会, 北京, 中国

地图

基本信息

开放时间

周一至周日

午膳时间

11:30am-2:30pm

晚膳时间

5:30pm-9:30pm

着装要求

N/A

开瓶

N/A

定位

没有

自助餐

没有

包厢

9

接受信用卡

吸烟区

没有

详细食评

环境

华府会是结合住宿、Spa、餐饮为一体的四合院场所,坐落于燕莎商圈,是以中式庭院建筑精华为设计理念,位于一层的龙庭中餐厅致力于为会员及宾客打造精致美味、地道可口的粤菜佳肴。

食物

训练有素的厨师团队将中华美食精粹升华为美食、美景、健康的完美融合,其中令人印象深刻的四季养生汤, 在炖盅中密封隔水蒸炖而成,滋味营养完整保留。这道汤水主料有猪肉、金霍斛、麦冬、枸杞、雪梨等,金霍斛是石斛制品的一种,早年和灵芝、人参、冬虫夏草等被列为上品中药,有益胃生津、养阴清热、补肾积精之功效。与雪梨、猪肉等一起蒸炖,既滋润又滋补。顺德桂花炒瑶柱来源于传统的粤菜小炒桂花鱼翅,因环保的原因用瑶柱代替了鱼翅,依然是传统的烹饪手法。原料有豆芽菜、瑶柱、蛋黄丝、粉丝、韭黄等,眼前金黄灿烂的桂花,实则是炒鸡蛋。鸡蛋在大厨的手中,由中火加至猛火,不停快速翻炒至完全散开,像朵朵桂花般绽放,吃起来蓬松柔嫩,和芽菜段的爽脆相得益彰。

价位   $$$$$

人均RMB 400

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