详细食评

环境

香港朗廷酒店的唐阁餐厅以地道粤式美食连续多年被《米其林美食指南》评为米其林星级餐厅，而作为同名姐妹餐厅的上海朗廷酒店唐阁，同样不负这份殊荣，餐厅位于酒店5层，拥有9间私享包房和幽静雅致的零点区域，适合商务宴请，也为社交聚餐提供了一个私密高雅的用餐环境。

食物

餐行政总厨苏魏青将每一道菜品都当做是一件艺术品，20年的烹饪经验以及他对粤菜和本帮菜的烹调智慧，呈献了唐阁颇具创意的菜谱。其中包含多款屡获国际殊荣的获奖菜式，如三葱爆龙虾曾获2002年美食之最大赏龙虾组至高荣誉金奖，这道菜用了洋葱、青葱与干葱三种不同的葱，通过精良的材料配比与翻炒顺序将美国红龙虾的滋味呈现出与众不同的鲜香。另一道同样是以虾为主料的菜——金钱鲜虾球，曾获2001年美食之最大赏海鲜组至高荣誉金奖，新鲜明虾与炸蟹盒被翻炒得弹性十足，再加上蟹黄提味，呈现有层次丰富的口感。

价位   $$$$$

人均RMB 400