详细食评

环境

从古至今，玉在中国就被视为“帝王之石”，无暇美玉代表美好和高贵。如同钻石和黄金在西方所赋予的意义一般，玉在中国的珍稀与高贵也经常被制成最精美的艺术品和工艺品。餐厅环境也以明亮柔和的淡雅色调为主，既不过分持重，也不夸张的轻松，散台和包间的格局与分布都舒服，可以让人充分放松。另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜，相映成趣。

食物

北京的酒店由于传统所致，餐厅大多还是以粤菜为主，尤其是那些品牌的五星级酒店。不过即使在粤菜式微的今天，依然在玉餐厅里吃到令人惊艳的菜品。究其原因，就是他们的主厨古志辉师傅是位锐意进取、与时俱进的大厨。一餐饭吃下来，可以说是道道精彩，体现了古志辉师傅的精湛技艺和菜式设计的精妙匠心。菜单的设计有肉、海鲜、汤、主食和甜品，按照古师傅的说法就是要掌握平衡之道，如果一顿饭搭配不平衡，就不是完整的一餐。通过这几道菜你能感觉到古师傅在坚持传统基础上所做的融合与创新，只有这样，才能保持常做常新，才能持久地带给客人惊喜，做出让客人满意的菜品来。

价位   $$$$$

人均RMB 800