详细食评

环境

美味珍餐厅环境典雅，突出中国传统风格，设有几百平米的宴会厅和众多独立包间，有独立电梯直达，曲径通幽，私密性强。

食物

美味珍的传统饮食堪称包罗万象，从宫廷盛宴的满汉全席，到市井田园的面点小吃，应有尽有。最值得说的是皇家佛跳墙， 二十余种珍贵原料，根据五行相生相克的原理搭配，在几天几夜的熬制过程中，分时投放，各种滋味互相调和，最终凝聚成一盅鲜美的汤品，一口下去，那香气让参禅的佛祖都忍不住跳墙过来大快朵颐了。除了这些宫廷大菜，美味珍的宫廷点心， 每一个都来头不凡，所有的出品都是根据清宫档案里记载的菜谱典籍做法来做，以豆类、面粉、糯米等为主要材料，如京城名吃“驴打滚”、糖饼、奶油炸糕，都是极受食客欢迎的。美味珍的宫廷点心对馅料有更多的创意，尤其是加入用现代工艺制作的干果，搭配出来的滋味真的是堪称奇妙无穷，一开始糯软，中间酥脆，那种感觉，就是当年老佛爷慈禧太后也享受不到。另外值得一提的是核桃酪，用料讲究，制作复杂，完全用传统方法制作，那可是当年梅兰芳的最爱，一部大戏唱下来，口干舌燥，单用这核桃酪来润嗓子，可见这传统甜品的宝贵之处。

价位   $$$$$

人均RMB 200（已包含10%服务费）