详细食评

环境

酒店地处外白渡桥北堍的黄浦江拐弯处，登高可观浦江两岸，低坐可听海关钟声，餐厅中心高悬着一口铜钟，钟下面有雪白人造喷泉涌出，想象中的钟声与实实在在的水柱构成了极妙的图像。

食物

来新大陆用餐，老北京果木烤鸭当然是首选。出炉后，必须在5分钟内端上餐桌，师傅当着客人的面操作，飞快地将一只烤鸭片鸭皮、鸭胸肉片和皮肉相连的鸭腿肉片，蘸上店家自制的面酱，可获得3种不同的口感。其他值得推荐的菜点有：金牌扣肉，上好的五花肉煮至半熟后从周边起片成1毫米左右的薄片，片片相连，总长度可达3米。然后仔细排列在特制的金属模具内壁，中心部位则塞入笋干丝、茶树菇和栗子等充分吸收油脂，上笼蒸两小时后倒扣在盆子内，犹如一座微缩的金字塔，菜心围边，赏心悦目，夹在南瓜黄金饼内吃，香味四溢，肥而不腻。还有冷菜中的绍兴鹅肝、普洱茶鳕鱼冻、千层野菜卷也别具风味，诚为佐酒妙品。点心以上海风味为主，居然可以品尝到久违的海味两面黄、老上海炒面、葱油开洋拌面、咸肉炒饭、阿娘炒饭等。

价位   $$$$$

人均RMB 350