详细食评

环境

桂林公馆位于桂林公园内，前身是黄金荣的府宅，环境一流，古色古香的空间充满了老上海的精致和品位，不少摆设、古玩、画作和艺术品都是老板自己的收藏，单是浏览这些藏品便是很好的经历。由于公馆采用会员制，所以较少直接Walk-in 的客人，保证了私密度与良好的氛围。

食物

公馆做的菜式没有拘泥于特别菜系，但是主厨做粤菜尤其出色，食材用得讲究，官燕、花胶、野生黄鱼、和牛、海参，全部都是普通餐厅难得一见的矜贵食材。有好食材，许多餐厅却做得不出彩，因为厨师见贵价食材本身机会就好，缺乏控制的经验。而桂林公馆的矜贵食材都做得稳稳当当，懂得如何控制高级食材。同时，菜单讲究时令，许多食材都是不时不食，常来常有变化，跟进时令，很适合宴请，常来几次也不会被同一套菜单烦腻。

酒单

酒单很稳当，大牌酒基本都有罗列。但更出色的是茶单，要知道公馆的茶与茶点，在上海滩可是颇有名气。在秋日桂花开时，下午来泡上一壶茶，搭配桂花糕，享受桂林公园的自然美景，实在惬意。

价位   $$$$$

人均RMB 500- 1,200，非会员需另收15%服务费。