详细食评

食物

淮扬菜和粤菜是这间餐厅的主打招牌，特色招牌菜包括龙须桂鱼、阿叔烤排骨、花胶人参鸡汤和茄子锅巴焖牛脸等。淮扬菜讲究刀功与烹饪时的火候，对于厨师的基本功相当讲究。龙须桂鱼是最能体现淮扬菜刀工和造型的一道经典菜，鱼肉入口即化，又充分吸收了汤汁的鲜味；阿叔烤排骨则由无锡酱排骨演变而来，大厨改进了选料、调味和烹制的方法，形成了淮扬菜的风味特色，虽然肉排看起来硕大一块儿，但是肉质松烂，连骨头也带有一点酥酥的口感，轻咬慢啜，甚至能吸出浓醇的汤汁。除了正餐，这里品类丰富的广式点心也是不错的选择。餐厅还在美食之外推介中国茶文化，提供特色茶式鸡尾酒，并有侍酒师推荐法国波尔多精选酒品，美酒佳肴相得益彰。有意思的是，你还能在这里买到各种中国特级茗品、厨房调味品、调味酱料、汤料、腌制泡汁，回家自己如法炮制一番，也是别有乐趣。

酒单

酒单也丰富，用来搭配口味清淡而偏重食材原味的淮扬菜和粤菜的白葡萄酒有许多选择。

价位   $$$$$

人均RMB 300 午餐  RMB 400 晚餐