详细食评

环境

作为最具北京地方特色酒店餐厅之一，其开放式厨房的设计令人

心情愉悦，伴着煎炒烹炸的背景音乐和略微的油烟，令人食欲大增。

食物

餐厅的空间设计很独特，现代主义的流行框架结构元素和中国传统装饰理念的完美结合，食客可以透过晶莹剔透的玻璃窗欣赏传统鸭子的手工烤制全过程。

• 烤鸭烤好后，厨师会在客人的身旁将枣红的烤鸭精准地片出108片鸭肉，待到三盘片好的鸭子端上桌后，葱丝、蒜泥、黄瓜条、荷叶饼、甜面酱也将一一呈上。置于小蒸笼中的荷叶饼软糯有嚼头，更能衬出鸭肉的酥嫩。

• 不能错过的还有种类丰富的老北京美食，如老北京炸酱面、豆汁和麻豆腐，这些都像坊间一样有滋有味。系列创意冰淇淋也值得一试，比如加入茉莉花茶味的牛奶冰淇淋，加入白酒五粮液的巧克力冰淇淋，以及清新柠檬味的酸奶冰淇淋，每款皆独具风格。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 300