详细食评

环境

坐落在上海希尔顿酒店39楼的天府楼装潢高雅，现代与仿古风格的装饰共处一室，营造出和谐、舒适的氛围。透过餐厅大大的玻璃落地窗，晚上还可以一览上海的壮观夜景。

食物

主厨谢正杰来自四川成都，拥有一级川菜厨师证和超过35年的烹饪经验，1988年以来长期为上海希尔顿酒店工作。光看天府楼菜单上的传统四川冷盘就已经使人按捺不住，其中以夫妻肺片与樟茶鸭的口感最为突出，这道常见的川菜中鸭子通常用樟木烟熏，茶叶为鸭子带来特殊的香气。所选的四川本地鸭子脂肪较少，吃来口感柔嫩，毫不肥腻。一道四川牛尾汤后，主菜宫保腰果虾仁、陈麻婆豆腐、陈皮牛肉、宫保鸡丁、回锅桂鱼、干煸四季豆、干豆红烧牛腩，再加上传统担担面完美收官。其中，陈皮牛肉尤其值得推荐。有些餐厅做的陈皮牛肉往往是过度腌制的牛肉加上太多面粉，质感全无，而这里选用了优质的里脊肉，配上陈皮、红辣椒、姜和胡萝卜等，达到了鲜甜与辛辣的完美结合。合理的价格、优质的原料、高效的服务，让此处成为多年来城中最流行的川菜馆之一。

价位   $$$$$

人均RMB 300