详细食评

环境

在北京，要吃到有品质、有特色的烤鸭，秦唐中餐厅是不错的选择。这里荟集当今中式精品美馔佳肴，并赋之以独到的时代诠释。菜品融合应季最鲜时蔬配以各式高品质温补食材。

食物

秦唐中餐厅位于北京王府井希尔顿酒店5 层。餐厅拥有四间包房，适合商务宴请和各类私人聚会。

• 养生烤鸭是王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅的招牌菜。在保留传统口味的基础上，配合现代养生学的理念并加以完善，使得北京烤鸭更加符合现代人的健康饮食需要。鸭肚子放入加工过的人参、当归、枸杞等滋补药材，一起上炉烤，烤后将药材取出，再和鸭骨一起熬制一个半小时制成鸭汤。养生的还体现在鸭饼上，鸭饼分四种颜色，有白色、绿色、紫色和黄色，因分别加入了不同的蔬菜汁（原味菠菜紫甘蓝胡萝卜）而呈现出五颜六色的饼皮，口味丰富，别具匠心。汁酱中加入润肺养胃的蜂蜜，用蜂蜜的柔和甜味代替传统用的砂糖，并加以打碎了的桂圆、红枣及秘制酱料。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 200