详细食评

环境

嘉美轩餐厅整体设计大气华美、时尚堂皇，随处可见潮汕书法名家的珍贵字画、以及富有岭南特色的瓷器，细节之处都彰显 出潮汕主题文化，通联各个包房的走廊墙壁上还有以粉彩描绘 的花饰，这样的环境很适合商务宴请。

食物

点菜之前，餐厅奉上了一些开胃小食， 都带有很浓郁的潮汕特色，特别要说一道看似不起眼的潮州芝麻糖，只看外形就已经让人判断出这里其他的菜品必然是正宗、 原味。澄海狮头鹅是这里的挑梁大菜，也是潮汕菜中极具代表性的高端菜品之一，据说这是厨师长精选上等狮头鹅的头部及颈部，用十多种名贵药材及香料，文火卤制4个多小时后的成果。鹅头入口鲜软入味，又不失应有的弹性和嚼劲，让人欲罢不能，是潮汕卤水类美食最具代表性的菜品之一，尽管每只达到人民币980 元，但仍然推荐爱潮汕菜的人非试不可。

酒单

酒水和一般中餐厅一样，多白酒而少葡萄酒，算是美中不足之一。

服务

走进嘉美轩坐落的写字楼里，从扶梯上到三楼，不待寻找，就有领位员上前引领，让人有种宾至如归之感。

价位   $$$$$

人均RMB 800