美食美酒

渡金湖

评分

获评日期Feb 25, 2014
菜式 中国菜 - 四川菜
城市北京

北京三里屯路11号三里屯太古里北区N4-37, 北京, 中国

地图

基本信息

开放时间

周一至周日

午膳时间

12:00am-2:00pm

晚膳时间

5:30pm-10:00 pm

着装要求

N/A

开瓶

N/A

定位

没有

自助餐

没有

包厢

2

接受信用卡

吸烟区

没有

详细食评

环境

作为101 家亚洲最佳餐厅之一,渡金湖位于北京三里屯太古里北区,室内设计灵感来源于受西方审美影响的上世纪20 年代的中国与川式院落的花园构想。

食物

渡金湖追求精致讲究的就餐体验,更主张健康的四川美食。餐厅严格挑选基础用料与食材的精良,从无味精烹调到控油技法,再到秘制四川泡料,每道菜品都体现了渡金湖厨房团队的烹调热情与要求。这里的经典菜肴如数家珍,麻婆豆腐、姜丝蜂蜜烤大肘、蟹肉凉粉、糯米排骨、蒜泥白肉、水煮鱼……其中姜丝蜂蜜烤大肘最令人赞不绝口,用慢火炖出来的猪肘,皮焦肉嫩。猪皮的油脂因为长时间的熬制入口不再觉得油腻,肘子里胶质的部分也已经松软,嚼起来一点也不费劲。精心调制的酱汁搭配米饭绝对是令胃口大开的一道佳肴。渡金湖两度获得《周末画报》年度“最佳四川菜餐厅”评选, 获得《That's Beijing》“最佳设计”与“最佳约会餐厅”,最新出炉:2013 年获得美国美食网站The daily meal 评为101 家亚洲最佳餐厅之一!《City Weekend》2013 年美食编辑推荐年度最佳中餐及《City Weekend》最佳中餐大奖。

价位   $$$$$

人均RMB 200

×