详细食评

环境

作为101 家亚洲最佳餐厅之一，渡金湖位于北京三里屯太古里北区，室内设计灵感来源于受西方审美影响的上世纪20 年代的中国与川式院落的花园构想。

食物

渡金湖追求精致讲究的就餐体验，更主张健康的四川美食。餐厅严格挑选基础用料与食材的精良，从无味精烹调到控油技法，再到秘制四川泡料，每道菜品都体现了渡金湖厨房团队的烹调热情与要求。这里的经典菜肴如数家珍，麻婆豆腐、姜丝蜂蜜烤大肘、蟹肉凉粉、糯米排骨、蒜泥白肉、水煮鱼……其中姜丝蜂蜜烤大肘最令人赞不绝口，用慢火炖出来的猪肘，皮焦肉嫩。猪皮的油脂因为长时间的熬制入口不再觉得油腻，肘子里胶质的部分也已经松软，嚼起来一点也不费劲。精心调制的酱汁搭配米饭绝对是令胃口大开的一道佳肴。渡金湖两度获得《周末画报》年度“最佳四川菜餐厅”评选, 获得《That's Beijing》“最佳设计”与“最佳约会餐厅”，最新出炉：2013 年获得美国美食网站The daily meal 评为101 家亚洲最佳餐厅之一！《City Weekend》2013 年美食编辑推荐年度最佳中餐及《City Weekend》最佳中餐大奖。

价位   $$$$$

人均RMB 200