详细食评

食物

这是一家有点“不务正业”的餐厅。虽然是粤菜的底子，却以北京烤鸭而闻名。其烤鸭无论是品相还是味道，都算是独树一帜，别有乾坤，所以来此品尝的食客们是不会错过烤鸭这道每桌必点的招牌菜的。光看制作过程就让人忍不住要食指大动，烤鸭以标准化的生长周期与重量严格挑选鸭坯，选用上佳枣木挂炉烤制。65 分钟的精确时间，确保出品的始终如一。独创的鸭酱以海鲜酱为主，添加十余种香料。 改良的片鸭方式，将油脂剔除，确保口感不油腻，遂称健康烤鸭。就连鸭饼都是自己制作，韧性十足、薄而不破，嚼起来带劲儿，握在手里轻轻捏攥，松开以后鸭饼不褶不皱，还能依靠自己的弹性伸开，可谓上境。除了烤鸭，粤式传统点心和小炒都精到得很，芦笋炒元贝清爽鲜嫩，甘甜可口；七味豆腐别出心裁，香酥适口……传统二进式四合院的建筑风格，既有东方庭院式的悠闲，又有现代设计洗练的精髓。青砖黛瓦，雕梁画栋，竹影婆娑，艺术石雕闪动出创意的睿智，各式自然元素的运用也赋予了环境灵动的韵律。坐在这样的地方吃上近乎无可挑剔的一餐，可谓是人生一大享受。

价位   $$$$$

人均RMB 300-500