详细食评

环境

北京最具特色的老厂房改建餐厅之一，为原北京机电院6000 多平的院落，如今它汇集了餐厅、酒吧、画廊等多个空间，户外亦陈设多件艺术作品，充满休闲和艺术魅力，像是闹市中的一个小小绿洲。

食物

全鸭季所在建筑的中间是一个植满青草的天井，用来烹制烤鸭的旧式烤炉也设在这里。以天井为中心，餐厅设有两个用餐区域：入门处的Bollinger 香槟吧，右侧装潢高雅陈设时尚餐室。

• 在这里你可以尝到传统的北京挂炉烤鸭，但全鸭季在细节上更为精致。比如只用40 年以上的枣木，烤鸭挂炉烤制约65 分钟，尤其是独具特色的鸭酱，用不同于常见的甜面酱，以颇具港式风味的海鲜酱为主，并添加多种香料制成......

• 在一间烤鸭店中引入香槟吧和酒廊，独创烤鸭配香槟的搭配理念，中国传统食材以融合方式烹调……无论环境菜品，处处体现出中西结合、传统与现代融汇的特色，以满足中西客人的各种需要。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 400