详细食评

环境

位于北京万达索菲特酒店内的一品淮扬餐厅，以制作精致地道的淮扬菜而闻名，据说这间餐厅也是万达集团董事长王健林先生的最爱，所以名声甚。餐厅沿袭了江苏地带典雅，秀丽的装修风格，小巧的开放式用餐区及4 间专属包间，在平时是需要提前预定的。

食物

这里的推荐菜很多，道道菜都是淮扬菜系烹饪大师蒋应荣厨师精心研制出来的。最受王健林先生喜爱的清炖狮子头就是餐厅的两位大厨用了两个月的时间经过无数次调制、品尝、不断地改进烹制而成的。一口狮子头下去，其肉质鲜香松软，汤汁清淡却很入味，就算吃完整个狮子头，也不会有任何油腻的负担。姥姥醋红烧肉也是最值得推荐的一道菜，厨师精心选用浙江以及广东的红醋，经过两小时的闷，炖，烧制成的红烧肉入口即化，酸甜适度，细细咀嚼后口齿留香，绝对是下饭的好菜！另外这里还有蟹粉煮干丝、雨花虾仁、雨花石汤圆、红酒小牛肉等著名的淮扬菜，因此餐厅一开业就深受饕客们的欢迎。如果想安静的享受一顿地道的淮扬菜，一品淮扬绝对是不错的选择！

价位   $$$$$

人均RMB 300