详细食评

环境

马克西姆餐厅是一家具有百年历史的著名餐厅，马克西姆蓝色港湾店坐落在著名的蓝色港湾时尚地标内，这里的装饰和法国的第一家餐厅一模一样，几何状桃花木贴板、墙壁上的鎏金藤条图案、精美的吊灯和壁灯、巨大的水晶玻璃墙，加上古典壁画和绚丽的彩画天花板，使人仿佛置身于19 世纪的法国宫廷。

食物

美食也是唤醒记忆的经典，法国菜式鹅肝，品尝了一个略煎的和一个鹅肝坯，口感都很细腻，丰腴润滑。经典的古法蜗牛配香草蒜蓉包是马克西姆的主打。法式蜗牛所用的食材肉肥大、壳短小，肉质较为软绵、肥厚，搭配香蒜黄油进行烤制，加上多达10 余种的酱汁配料，令蜗牛的肉质鲜嫩，蒜香浓郁，再搭配上香草蒜蓉包，美味至极。这里的奶油蘑菇汤味道也不错，奶香十足，蘑菇香气也很浓郁。还有一道甜品很有创意。端上来时是一个白色巧克力球，服务小姐会端上一壶热巧克力浇上去。白巧克力球瞬间裂开，如花般绽放。花心是一个巧克力慕斯，以草莓做花蕊点缀其中。

价位   $$$$$

人均RMB 300