详细食评

环境

新空间一改过去深沉的主色调,以明快、简洁之感重新亮相,一系列极具现代感的黄铜装饰非常时髦。更引进Atmos Air空气净化系统,进一步提升用餐体验。

食物

菜品方面,秉承JG一贯的现代风格:将亚洲风味香料和出人意料的味觉组合大胆融合进经典法餐。许多经典菜得以保留,但摆盘和细节都经过新的调整,再搭配全新的不规则餐具。

六道菜式的Tasting Menu,将经典菜色都纳入其中,适合第一次来的客人。鱼子酱系列菜品出色,海鲜类如黄鳍金枪鱼、牛油果和辣萝卜、腌姜,都能诠释JG的风格,法餐呈现,亚洲味觉。 

酒单

餐厅拥有700余款新旧世界葡萄酒,主要有产自法国和美国的酿酒,包含波尔多产区的经典葡萄酒、精品酒庄的佳酿以及罕世珍藏,同时杯卖酒也多达30款,也有出色的鸡尾酒可以选择。

服务

价位   $$$$$