详细食评

环境

1968 年由 Jean-Paul Bucher 先生创立的福楼集团是法国最大的本土餐饮集团，在全世界拥有超过 300 家餐厅。许多京城食客对法餐文化的了解可以说都是从福楼开始的。

食物

这间餐厅在北京已有16 年历史，巴黎福楼集团的背景保证了出品正宗，食物以外的每个细节也都浸透着浓郁的法兰西风情，木质地板、墙壁上描绘着19 世纪20 年代初巴黎景致的壁画，主菜之后清理桌上残渣的专业服务，举手投足间都是老派贵族风范。福楼餐厅是北京第一家 Brasserie 概念餐厅，餐厅设计是传统的“Terminus Nord”真实再现。

• 福楼的出品也秉承法兰西的浪漫与纯粹，包括每周两次从法国空运而来鲜活甜美的生蚝。

• 邀请名厨丹尼尚博特别设计的鹅肝菜单更是无懈可击。鹅肝就是法餐的代表，福楼的鹅肝菜品道道都是那么精彩，可以和任何一种食材搭配，无论是开胃菜、主菜，甚至融入甜品都毫无压力。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 450-600