详细食评

环境

低调大气的法式红黑配色，隐现奢华。剧场式的半开放式厨房，让吧台客人能欣赏厨师做菜。服务人员和侍酒师专业，除了令人愉悦的贴心服务，还会与客人们幽默风趣地互动。

食物

第一次光顾，建议选由Robuchon本人设计的套餐，品尝大厨自豪的料理。如果正逢珍贵食材季如白松露，还有特设菜单。

招牌的鸭肝、和牛与龙虾是品尝的重点。招牌菜之一的鱼子酱龙虾冻，风味浓郁细致具有丰富的层次感。有的菜色也会结合本地与国外当季食材，例如大闸蟹白松露意大利面，其风味堪称嗅觉与味觉的飨宴，融合得精妙优雅，余味缭绕。以低温烹调的鸭肝堪称一绝，下刀发现软嫩又带着点弹性，切开也不会变得软烂，入口即化，这是别的地方吃不到的。

酒单

佐餐酒除了可以有部分酒款可供杯点，特别推荐交给侍酒师来做搭配。专业度很高的侍酒师能根据客人点的菜，每一道都选一款酒来配并且做解说，让客人感受到最完美的餐酒搭配体验。

服务

价位   $$$$$