详细食评

环境

已跻身世界顶级创意法国餐厅的Mr & Mrs Bund，其实并不会令用餐过程充满拘谨和压力。虽是法式高级餐馆，但就餐氛围异常轻松愉悦。宽敞的空间以白色四方柱作为隔断，红与黑的主色调与水晶吊灯颇具奢侈之风，但又有种歌剧院的典雅美感。餐厅提倡一种“分享”的概念。餐厅的服务生身着白衬衫和牛仔裤，脚踏帆布鞋穿行在食客中，也让用餐之轻快无拘感提升不少。

食物

在这里，不用正襟危坐，也不必拘泥于条条框框的用餐礼仪。你所要专注的，是窗外外滩美丽的江景，以及眼前美味的食物。主厨Paul Pairet的烹饪风格随性且自由，法餐的底蕴中融入了他对创意的独到演绎。自制烟熏三文鱼是道桌边料理，服务生推车至食客桌旁，现场薄切三文鱼，淋些许橄榄油，奉上酸奶油、水瓜柳、鸡蛋粉、酸黄瓜粒、柠檬盐、辣根冰霜和葱头粒，食客可以根据自己的口味搭配各种配料吃，享受自己创意动手的乐趣。酱油香煎黑鳕鱼使用智利的黑鳕鱼，以中式酱油烹饪，鳕鱼的甜嫩完全在舌尖上舒展开来，是令味蕾留下深刻印记的美味。

价位   $$$$$

人均RMB 600