详细食评

环境

福楼餐厅在北京算的上是一间老资格的法式餐厅，所以在菜品的设计和环境的营造上都很高标准的要更贴近法式风情。餐厅空间很开阔，但非常安静，能体会得到这是餐厅特别营造出来的氛围，潜移默化的影响了每一桌就餐的客人都在安静的用餐，即便交谈也不会影响到周围的人，气氛很好。餐前面包非常可口，让人对接下来的菜式也充满了期待。

食物

蜗牛和鹅肝是法餐中很难回避到的经典菜式，也是很能考究法餐厨师水平的菜式。焗蜗牛非常可口，原只蜗牛外壳很烫，混合了奶油的酱汁将肥厚的蜗牛肉浸泡，吃的时候最好整只放进嘴里，但一定要注意温度，小心烫口。蜗牛肉非常弹牙，但很容易咀嚼，酱汁的味道也已经全部被蜗牛肉吸收。鹅肝的肥度很适中，肉质幼滑却不腻口，搭配的蘸酱是酸酸甜甜的梨子苹果口味。相比鹅肝和蜗牛，牛排的出品就比较中规中矩，四成熟的肉眼，感觉略微老了一些。甜品中的覆盆子布丁是推荐，点单率非常高，味道偏甜一些，但布丁的细腻感非常好。

酒单

因为好奇点了薰衣草鸡尾酒，口味很清淡，没有惊喜。

服务

服务非常仔细，很关注客人的需要。

价位   $$$$$

人均RMB 450