详细食评

环境

日式餐厅总是一贯的低调，小小的门脸前飘着不少灯笼，一扇勉强通过两人的餐厅大门也宣告了餐厅内敛的作风。

食物

环境内敛并不代表食物的性格，当看到那张扇形炉端烧台面和琳琅满目的食物时，就开始期待接下来将会有什么食材被摊在厨师面前 的烤台上滋滋冒油声声作响了。开胃小吃可以用鸡皮、鸡胗、鸡翅等小物来扮演，烤的卷曲的鸡皮已经油脂尽去，形状看起来更像是一截鸡肠，口感脆脆；鸡翅表皮略焦，但肉质还饱含汁水，像是提前腌制过的口味。然后是重头戏登场，和牛肉、猪五花、猪肋排、青花鱼、竹节虾、珍珠鲍……炉端烧的烹饪方式极其简单，重在火候和食材的新鲜程度，烧烤出的食物鲜得烫嘴。好肉需得配好酒，店内有主人私藏的品质高贵的大吟酿，若有幸喝上一杯，那一定是不虚此行了。烤榴莲值得推荐，成熟爆裂的果壳里裹着肥腴甜美的果肉，厨师将一整瓣果肉包裹进叠成小船状的锡纸，再放到炉上烧烤。约莫五六分钟，再打开锡纸，就能闻道一股扑鼻的浓香。热乎乎的果肉口感很奇妙，味道也是甜而不腻。

价位   $$$$$

人均RMB 300