详细食评

环境

上海店是日本本店的延续，由寿司、铁板烧、天妇罗3个品类组成，不论装修、食器、食物，还是服务，都展现了日料奢华新高度。进店即感受到高级日料店的气派，色调温暖却幽静素雅的环境引领人迅速平心静气，静待美食。250年树龄的桧树打造的整张桧木寿司吧台彰显着高级寿司店的正统作派，器皿考究精美。难得的是，男宾和女宾的食器款式不一，看出店家的专业和讲究。 

食物

总前菜、小钵、刺身、一品料理一一呈现，张弛有度，打开味蕾又有小高潮。而后是万分期待的寿司，这里是江户前寿司的传统料理方式，寿司入口轻轻一抿，米粒在舌尖散开，温度恰到好处。这里的寿司都是赤醋调味，口味稍重，调味得当则更能带出海产复杂的鲜咸味。金枪鱼的中腩和蛇腹，筋肉处理得干净，酱油渍的金枪鱼也极具东京风格。活虾煮的车海老寿司也是江户前风格。

有机会可一试铁板烧和天妇罗，铁板烧的澳洲白金和牛堪称一绝，冰鲜抵店，完美保留味道，柔嫩多汁，做铁板烧一流。

酒单

服务

价位   $$$$$