详细食评

环境

在上海盛名已久的日本餐厅。保留着日系餐厅的全部特色。虽然是台湾老板开设的餐厅，但是却从员工的培训到制服甚至服务都延续着日本餐厅的精致而服务也非常亲切。特别是员工的制服，上身是雪白的上衣，下身是黑色宽阔的喇叭裤，像极了台湾云门舞集的舞者服装，简单却充满了禅意。作为顶级的餐厅，酒吞在各方面都做到了极致，包括了餐厅的厕所非常干净，简直达到了苛求的地步，没有异味，一尘不染，拥有基本的护肤用品的厕所现在在上海已是难找了，而酒吞自豪地做到了。

食物

各式新鲜的生鱼片和寿司，看过《寿司之神》的人都知道生鱼片和寿司是看起来简单但做得好一点都不简单的食物。最简单的东西是最难做的。从食材的新鲜程度，到工序的过程再到装盘的讲究，再到师傅的烹煮过程都是艺术。酒吞在上海众多的日餐厅中是佼佼者。还有炭烤顶级牛肉也是一绝，但也是因为质量出色而名声在外，因此不论午餐还是晚餐都需要提前订位，不然一定需要等第二轮。

价位   $$$$$

人均RMB 450