详细食评

环境

环境典雅大气、安静隐逸。窗外是世纪大道的街景，仅有的22个席位和5 间包间，一座难求。水准稳定，在沪上粤菜馆中名列前茅。

食物

菜单上可见不少高级食材，菜品选择颇为丰富，在经典粤菜的基
础上也做了不少创新。招牌菜如黑豚蜜叉烧，肥瘦相间，恰到好处。皮焦脆，蜜汁多，立刻击中。瑶柱烟熏溏心蛋，烟熏味的把握很适当，颇有心思。层酥红烧肉也是必点，酱汁浓郁却毫不肥腻，一口下去，肉质酥爽，配上鲜嫩的蛋白和鱼子酱，美不胜收。椒香黑蒜煎烹澳洲雪花和牛，可以称得上入口即化了，黑蒜椒香的调味使得口感更上一层。煎烹火候的拿捏也是把握微妙。秋季时令，不少经典菜品也加入蟹的元素，爆炒龙虾球中加入蟹黄，竹笙浸菜胆中点缀蟹粉，都是能凸显食材本味的好菜，又有鲜上加鲜的妙手处理。玉带燕窝羹、黑松露虾饺皇、杨枝甘露等都是必点。最后的中式点心，搭配着菊花茶，上桌时有仙气，涩味皆优，颇有记忆点。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 500