详细食评

环境

凰庭的名字与半岛酒店集团各酒店内的中餐厅如出一辙，选用了中国传统瑞兽的名称。在设计上也承袭了中国传统贵族庭院的风格，整个空间被巧妙地分割成两个区域，入口处的饮茶区及就餐区，古香古色的茶器木柜和泡茶台，让人甫一步入，就感受到浓郁的中国传统文化的意蕴和氛围。空间内大量使用灰砖墙、板石地面、松树、象牙白及蓝色丝绸等传统中国装饰材料，最为引人注目的是，餐厅内随处可见点缀其中的清朝古董收藏，真是奢华至极。

食物

茶室中最为引人注意的是一个从山西淘得的有超过200 年历史的古董陈列架，精雕细刻，精致有加。木格子窗是拥有超过1,800年历史的老物件，按照凰庭的尺寸重新加工，雕刻精细的屏风距今也已超过100 年。凰庭的食物出品以粤菜为主，特色菜包括了蟹肉烩鱼翅、鲍鱼鸡粒蒸乳鸽以及铁观音煎银鳕鱼，广式褒汤甜美香浓，非功力深厚的粤菜厨师不能。同时食材选择出色，应季而食，是传统粤菜精神。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 300