详细食评

环境

走进凰庭，便能看到重现北京胡同四合院景致的陈设，厚重的木
质街门，微微锈迹的门环，灰白的墙砖，木质雕花工艺品镶嵌在
影背上……据说这些都是从北京和山西省收购的老物件。

食物

虽然以粤菜为主，但作为北京最具历史的酒店之一，北京烤鸭绝
对是凰庭必不可少的一道大菜。凰庭的烤鸭继承了传统工艺，鸭
皮松脆，鸭肉鲜嫩，再加上点心大使叶永华师傅秘方炮制的夹饼
锦上添花，传统和创意相得益彰。近年来，素食客人的需求日渐
增多，凰庭特意打造了系列养生素食菜单。例如，虫草花汁扣白
玉藏素珍，其中的天然虫草花，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、
养精气之功能，配以白菜、香菇和能益气强身、活血的木耳，此
道菜具有美容养颜、疏通肠胃、润滑肠道的功效。除了美食，凰
庭茶室也是餐厅最大的亮点，茶室仿建的是一所饰以明代餐桌和
阳伞的宫殿，与餐厅相连。这里有超过50款中国茶叶，客人用
晚餐前，可以在这里品茗小憩，感受中国茶道文化。

酒单

服务

价位   $$$$$