详细食评

环境

无遮挡的凌空美景,餐桌安排都以此为圆心,尽量让每桌客人都有机会在用餐时享受美景。订位时一定要提前预约说明,尤其半包卡座私密感强,最为推荐。

食物

菜单不算很大,不过更新勤快,来自香港的名厨黄师傅曾经在香港名店工作过,功力扎实,对于贵价食材的处理也是经验丰富。点菜时不妨多尝试高级食材,鲍参燕肚都值得一试。蒸鱼海鲜也是拿手菜,以厚切叉烧为代表的烧味更是丽思卡尔顿酒店中餐厅近年的一绝,一定要点。冷菜选择不多。

炖汤与煲汤用上真材实料,精准时间加上精确火候,不能错过,不论是人多的单点原煲原盅还是一个人来的是日例汤,都不失礼。炒菜火候十足,还用上不少国际菜系食材如羊肚菌松露鱼子酱,与时俱进。甜品中杨枝甘露值得一试,是城中中餐厅的高水准出品

酒单

服务

价位   $$$$$