详细食评

环境

空间不大，菜品走少而精路线，没有花哨的摆盘，都是经典的老派粤菜，讲求原料及技艺，点心师来自香港，在上海尤为难得。

食物

粤菜最常烹海鲜，对食材的品质及新鲜度要求极高。皇朝会的用料十分过硬，选用上好的鲍鱼、海参、花胶，诸如陈皮豉汁蒸海鳝，用的是野生海鳝，半条为一例，分割下来有十几段之多，适合三四人分享，肉质饱满，紧实而有弹性。

餐前来一碗粥水浸小象拔蚌，汤底只取米粥熬煮之后表层的粥油，以海鲜高汤调味，再佐以香芹碎和白胡椒调味，象拔蚌的鲜甜原味完全被释放出来。其他在一般餐厅不常吃到的经典粤菜也可一试，比如东江盐鸡、原汤蛤蜊煮广东胜瓜、腊肠蒸滑鸡等等。

点心出品质量稳定上乘，非常值得专程前来品尝。招牌流沙包是上海很少粤菜馆会有的雪影流沙包，轻咬脆皮的瞬间，起沙的咸蛋黄奶馅热烫流出，甜咸味平衡得极好。甜品只七八种，都是用心在做的经典款，蛋挞、枣皇糕、杨枝甘露，饭后来一客刚好。

酒单

服务

价位   $$$$$