详细食评

环境

餐厅装修为简约现代风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色，以应季有机食材和创新手法精心呈现经典粤式菜肴。由日本艺术家黑川雅之为餐厅特别设计的充满禅意的餐具与采用纯净食材烹调、以创新现代手法演绎的经典粤菜结合得天衣无缝。餐厅由有着30年烹饪经验的粤菜名厨曹锦明主理，惯用应季有机食材，结合创新手法，精心呈现经典粤式菜肴。

食物

传承粤菜古老工序技法的同时，也不断适应潮流，研发出更复合的口味，讲究菜品的新鲜、本味、锅气缺一不可。滋味小黄鱼，选用五种醋秘密调制，味道香浓，酸味温和，小黄鱼去骨，但是还是完整地保留着鱼头鱼尾，做到精细化，方便食用。“金玉无双”以粤菜手法烹饪地道的淮阳菜，用冰岛鳕鱼为原料，辅以南瓜汤，口感地道。“主厨牛肉”选用上好的雪花牛肉，用秘制酱料，经过小火熬制，炖煮6 小时之久，配以进口玉米膏，解其油腻。并用蜜豆点缀，色香味俱全。

酒单

服务

价位   $$$$$