详细食评

环境

世纪100，位于91到93楼，是季裕堂对于“ 高山楼阁”的诠释，打旋缟玛瑙地板，石膏旋涡式的墙面，引人注目的艺术装饰，
25 米高的玻璃窗， 各式敞开式厨房，现场爵士乐队表演。

食物

提供西式、中式和日式菜, 客人可以选择海鲜台上的贝壳海鲜， 6 个鲜鱼缸里有新鲜的活鱼，或是玻璃柜子里面的鲜肉材料，足以让厨师们尽展所长。广式的蒸鱼、西式的烧烤或做成日式生鱼片均可。大虾可以配四川酱或西式的黄油和柠檬，还可以炸成日式的天妇罗。餐厅全部选用最新鲜的原料，鱼全是每周3 次从东京进口而来( 上海柏悦酒店拥有进口50 种鱼类的证书)，还有向美国进口的6 种新鲜生蚝和澳大利亚的牛肉。对于那些想单点的客人，世纪100 的菜单又非常简洁并且分成简单的目录，其中包括海鲜类、寿司、烧烤、炉烧、清蒸和清炒。另外，客人还可以根据心情随意选择用餐的地方。

酒单

酒店的酒窖选酒6,000 余瓶， 品种500 余种，同时提供40 多种单杯酒品,为中国之最。为了配合日式菜肴， 同时提供20 多种日本清酒。

价位   $$$$$

人均RMB 600-800