详细食评

环境

福1015藏在洋房内，将经典的老上海Art Deco风格还原，花园和2层露台的规格与气派，在福系列餐厅中都升级到了更高版本。老上海的生活物件，从灯具、家具到留声机、钢琴、雪茄房的柜子，再到1层南厅的沙发，古董处处可见，营造出旧时上海人家的气氛。

食物

福1015的菜品不能明确去定义，能够算是中西菜式的开放式菜单，特别适合商务宴请中客人的多种口味选择——不仅可以吃到像糍饭团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心，也可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌这类西餐菜式。福1015的菜泾渭分明，好比“胶原蛋白炖胶原蛋白”——葱烧猪手辽参，猪手和辽参各自煨炖至酥软却不软烂甚至还带点Q劲，这两种食材的入口，吃出的是你中有我我中有你的销魂感。个别菜式依然借鉴了fusion菜的元素，比如最受欢迎的“榛果鹅肝酱伴葱油饼”—— 榛果碎仁和法式鹅肝酱与中式上海特色的葱油饼混搭，风味独特，其中唯一变化的恐怕就是为了追求视觉美感，而缩小的葱油饼的尺寸。

价位   $$$$$

人均RMB 800