详细食评

以坚持选料上乘注重品质出名的蔡嘉法式甜品开业7 年来一直旨在营造精致典雅兼容环境，用优质新鲜原料打造传统法国烘焙技巧出品的新派简约甜品。以新鲜打发法国全进口动物性奶油和法国总统黄油制成的千层饼皮制成的拿坡仑是其招牌之选，经典甜品如歌剧院和圣马赫以及创新甜品泰吉等亦广为饕客喜爱。专业选择的咖啡茶饮及香槟和来自Enomatic 的分杯葡萄酒也赋予了蔡嘉下午茶不一般的体验。最新开业的新天地店是其上海的旗舰店，位于新天地The House 新里3 楼，独拥风景绝佳的大露台，与太平湖公园青翠绿意咫尺之隔。新天地店适合露天下午茶，主推3 层（10件）下午茶套餐，可以另配香槟或杯售葡萄酒，名庄d'Yquem 也常年在新天地店售卖。