详细食评

环境

西郊五号坐落于著名的西郊宾馆西侧的虹古路上的一幢3层高的小洋房内，四周绿树葱茏，颇为恬静。它由曾得过金爵奖的孙兆国主理，主打新派本帮菜，加入西式烹调元素。步入西班牙式大门后，眼前尽是古典西班牙式设计，加入Art Deco元素和大量进口古董式家具和灯式，给人一种高雅、宁静的感觉。

食物

脆皮咸鸡是用有机的特选走地鸡烹制。淑汁炝花螺精选细嫩的花螺肉，用手工拆下后以青、红椒和花椒油炝拌，螺肉嫩滑麻香，加上青、红椒的香味，令人难忘。秋菊醉蟹是从传统的醉蟹改良而成，膏厚油满的洋澄湖大闸蟹在醉后清蒸，蟹肉、蟹膏充满酒香，对于一些既喜欢食醉蟹而不敢吃生的客户来说，实为一绝。热菜中的金牌牛肋骨采用日本高级进口和牛，经5-6小时的慢火烹调，肥、瘦比例适合，汤汁鲜美，入口溶化，完全没有任何肥腻的感觉。海参鱼唇捞饭系用上等辽参、鱼唇，经长时间的烹调后加上香浓鲍汁，捞入清香的白米饭作为主食，参、鱼唇软嫩，确是一道高贵而不浮华的好菜式。

价位   $$$$$

人均RMB 600-800