详细食评

环境

美食与多重感知科技在此相糅合，通过量身定制的情境，令美食超越了寻常的口味认知，真正成为打动心灵的全方位五感享受。

食物

创始人 Paul Pairet 对食物有着幽默感和童趣，他以高科技加强人们对食物的感知，颇具实验性。餐厅每晚只接待 10 位客人，提前三个月预订座位，是名副其实的全球最热门餐厅之一。

•20 道菜品的套餐，每道都有一个主题，360 度的幕墙画面、灯光、 音乐，甚至香氛都依据主题而变化，以营造“心理味觉”加深食 客对于食物的感知，不止是味道，更是心情、记忆、潜意识的综合冒险。比如在品尝龙虾时，墙面上是波涛汹涌的影像，耳畔浪潮声起伏，鼻尖流窜着仿如海水味的香氛 ；品尝松露时，晨曦森林的画面令人仿佛置身林野中寻找松露。

• 有些菜品极富趣味，如小熊糖及可乐，银幕上小熊们追逐赛跑， 眼前凹凸纹路的瓷盘像跑道一样，小熊糖包裹在球体中，可乐做成冰冻块——这是人工口味的极致表现，细致且富有层次感。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 4,000起