详细食评

环境

位于南外滩精品酒店水舍一楼的外滩第一台概念餐厅，以其简约、拙朴、舒适、愉悦的氛围和大分量的美味菜肴以及厨师的别出心裁令各界食客充分感受到社交用餐的新理念。

食物

融合简洁和精细，并以推崇“新鲜度、时令性、原味和高品质的食材”受到广泛赞誉。现任主厨Christopher早在其16岁时就已开始接触烹饪行业，曾在美国得克萨斯烹饪学院修炼厨技并掌握了法式烹饪艺术。履新前，他曾在上海半岛酒店的艾利爵士餐厅及美国亚特兰大丽思卡尔顿酒店等多家五星级奢华品牌酒店餐厅工作过，积累了丰富的酒店餐饮知识。餐厅自制的面包，搭配橄榄油、猪肉酱和海藻橄榄酱皆宜。法国芬第克雷活生蚝是不错的开胃选择，肥腴的蚝肉搭配主厨的秘制酱料的绝佳滋味令人拍案叫绝。胡萝卜汤佐苹果清润可口。香煎扇贝佐西班牙甜椒以最合适的温度呈现，是海鲜爱好者不可错过的尤物。主菜慢炖特级牛小排火候掌握得极妙，令口感恰到好处。冰镇岩浆巧克力蛋糕与焦糖冰激凌是完美的收官甜品。

价位   $$$$$

人均RMB 400