上海市延安中路1218号静安香格里拉大酒店, 上海, 中国
1515 的那股子美国西部扒房的荒蛮劲与人无我有、人有我精的扒类选择是它出类拔萃的原因。餐厅分酒吧和正餐区两块区域,设计风格是一脉相承的西部荒蛮风。全场焦点是肉欲十足的熟成室。
最大亮点是丰富的扒类选择,从常见的谷饲和牛,到罕见到让人佩服餐厅信心的草饲和牛,从大路的西冷肉眼到豪华的 T 骨,从多人分享到一人食量,这里的牛扒选择照顾到了所有人的需求。
• 推荐格津角草饲西冷,熟成技术高超,以四成熟上桌,肉味浓郁,切开肉质澎湃,最重要的是入口不韧不柴。一块两人分食足够,价格也极具性价比。
• 除了扒类,海鱼处理也十分出色,鱼肉新鲜滑嫩是众望所归,出色之处在于酱汁。红酒鹅肝烧鳕鱼扒就是例证,以红酒汁配鳕鱼,真心大胆,效果却出奇地合拍。
• 尤其要推荐的是 1515 的鸡尾酒,可以在正餐区域单独点选酒吧的出品,选择丰富,既有经典也有新派,很适合女士。
RMB 1,000