著名美籍设计师Adam D.Tihany 先生操刀设计了这间餐厅,由华
夏传统文化联想到阴阳两极交汇之美,整体红色调的环境让就餐
人感觉到温暖和放松。这间餐厅是北京红酒藏酒最丰富的餐厅之
一,其中包括众多新世界精选酒品。
新厨师长Deivid Paiva 的到任,为餐厅设计了食材矜贵且创意十
足的全新菜单。才华横溢的主厨擅长使用新鲜的香草为客人带来
充满活力且令人难忘的味道,全新的开胃菜包含热汤,活力沙拉,创意料理鹅肝冻。另有升级版沙拉——阿拉斯加帝王蟹配鱼子酱;沙拉爱好者还可享用全新的烤甜菜头和腌制瓜沙拉。肉食主义者可以选择丰盛优质的牛肉菜肴,包括餐厅早已声名远扬的多种和牛菜品。新主厨带来的包含招牌双味牛肉——慢煮和牛牛脸颊、烤牛内脊,搭配胡萝卜泥、香葱、小时蔬、烟熏土豆、牛肉汁及普罗旺斯香料;羔羊三重奏佐胡萝卜泥、春葱、水瓜柳、烟熏土豆及腌大蒜羊肉汁,都是不可错过的选择。