详细食评

环境

澳大利亚顶级优质纯血澳洲和牛是Char 恰餐厅及酒廊的主打食材，这种在环境宜人的乡村用传统日式方法饲养的纯种和牛，其极高的霜降脂肪纹密度拥有精妙口感，肥嫩甘甜，入口便化作味蕾间完美享受。五种进口生蚝与各式炭烤肉类更是将丰盈美食如画卷一般展开。餐厅通透开放，环境既现代摩登又舒适惬意，宾客可通过开放式厨房观赏厨师操刀雕琢食材。落地窗外的三里屯美景在华灯初上时犹如星河闪耀，闪烁间化为餐桌上的天然烛光。尤为值得一提的是户外的露台，应该可以说是观赏三里屯景致的最佳位置。夜幕降临，DJ华丽登场，灯光转换如同优雅酒吧，或临窗而坐，或露台小酌，举杯欢饮，恰到好处。

食物

Blackmore's180克牛菲力配香煎鹅肝、炭烧龙虾、爆炒野山菌、黑松露片。这是一道在菜单上点单率非常高的菜，也是餐厅内的“颜值担当”，还未入口，观之即有超值的满足感。五成熟焦糖色的菲力，纵剖的半只炭烧龙虾浓香扑鼻，两只长柄锅里是焦脆的土豆块和爆香的野山菌，当然，最诱人的香气来自搭配了黑松露的鹅肝，层层递进，食欲陡增。这是选自澳大利亚的顶级优质牛肉,是在环境宜人的澳大利亚乡村用传统日式饲养方法饲养600天的100%纯种和牛。以9+的肉质花纹值闻名全球。Stockyard Tomahawk战斧式带骨牛排，形如其名，霸气的弯刀状菲力牛排像是对就餐者发出了美味邀请，炙烤时留下的网格烙印也刺激得味蕾腺体开始活跃。这块带骨菲力牛排有着大约30厘米长的肋骨，两人分享最佳。龙虾浓汤用新鲜的活波士顿龙虾及各种海蟹制作成，具有浓郁的鲜味。

酒单

服务

服务细致入微，服务生熟知餐单中的各类菜式，尤其是牛排的类别口感等细节，为食客选择菜品提供细心周到的服务。餐厅还甄选不同国家的不同材质刀具呈现牛排刀组合，让客人们能在用餐时自由选择心仪的刀具。

价位   $$$$$