详细食评

食物

地道的澳门火锅，一定会以汤底先夺人食欲。在京城若想寻一处地道的澳门火锅，官也街绝对不可错过，这里的鸡脚猪软骨汤一直是热门之选。软嫩却偶尔脆爽的猪软骨与鸡脚、萝卜、板栗、玉米以传统的方式经十几个小时文火熬制。汤浓料足，鲜香甜润，一锅靓汤瞬间点亮整个晚餐，令接下来的部分也变得活色生香。火锅，新鲜的食材必是当家花旦。加拿大空运至京的象拔蚌，可薄片生吃；蚌胆在滚沸的汤底中迅速焯成，口感虽有不同，其鲜甜的滋味却一样令人深刻。每日限量供应的极上雪花牛肉，纹理清晰可见，入口脂香迸发，配上店内秘制的海鲜汁，肉香的层次愈发明显。近日新出炉的菜单添了几款别致的新菜。一簇洁白细嫩的绣球菌，闻来菇香满盈，入口脆爽无比，果然不负其荷仙姑的美誉。而简单的腐竹经过精心的烹制，摇身一变成了豆香四溢皮层松脆的响铃。在官也街澳门火锅，犒劳得不仅仅是胃，还有各种惊喜养了眼睛。入口出的超大水族缸，完全得益于老板的个人爱好。摇曳飘动的水 母群在不断变化灯光下，映出抢眼的色彩。

价位   $$$$$

人均RMB 300