详细食评

环境

坐落于静谧高雅的思南公馆老洋房之中，极富Art Deco设计风格的壹火锅会所以“养生食堂，食之有道”为理念，注重中餐领域葡萄酒文化的推己及人，并以“内富乾坤”的独特方式 将会所隐于餐厅之中，以当季之食材、极致之品质配奉不同养生炖汤锅底，尽尝其味，尽食精华，给予美食最朴素的奢华本质。

食物

会所以健康养生、饮食均衡为餐饮理念，注重中餐领域葡萄酒文化的推己及人，为忙碌而辛劳的都市人提供食得其所、有品有格的养生食堂。米其林星级厨师指导的团队为不同体质及需要的食客炮制养生炖汤锅底，炖满6小时，别无他家；根据时令，推出适时养生炖汤，随四季而变，据个人而选择。先饮汤再涮食，尽尝其味，尽食精华。遵循古人四季时令之经典，会所亦特备时令菜单，只取当时之食材，只奉当季之美味，采集于全球，第一时间入锅，存其优质与新鲜，保其口感与美味，原汁原味，不时不食。将传统的港式火锅，以结合美酒文化、空间设计、全新的饮食过程，遂而把“新中式”餐饮概念发扬光大。

价位   $$$$$

人均RMB 600-700