详细食评

环境

食材和锅底都相当有水准的典型澳门式火锅，各种养生搭配受到食客追捧，很多明星都是它的粉丝。

食物

官也街澳门火锅的锅底一直是追求养生食补的食客们所推崇的：浓郁猪骨和鸡脚打底，汤色浓白醇厚，涮肉之前一定要满满喝上一碗。汤底里可以根据自己喜欢的食材来适当添料，天冷的时候，猪脚和板栗是不错的选择。青白萝卜是汤底中的固定搭配，用来调节荤食的腥腻口感，也让汤头带了丝丝甜意。

• 除了锅底外，食材的绝顶新鲜和用料地道也是这里最让人称道的。雪花肥牛、芝士牛丸、虾滑、扇贝，都是回头客们津津乐道的选项。

• 雪花肥牛的肉质偏肥厚，涮食的口感非常丰腴，不过一定要蘸海鲜料，清淡的口味才能突出牛肉的鲜甜口感；牛丸全部手打制成；扇贝和基围虾都非常新鲜，个头也十足的大，满满一口吃得很过瘾。

• 饭点儿时间的餐厅内是满座，门口还有很多等位，但服务员的服务依然有序到位，忙而不乱，让人觉得舒服。

酒单

服务

价位   $$$$$

RMB 300