详细食评

环境

有绝佳景观，可以饱览外滩、浦江、陆家嘴美景。环境高雅华贵，服务妥帖，食物精致，选酒丰富，是上海最出色的高级西餐厅之一。

食物

景观无可挑剔，用餐区域以红黑两色为主基调，装修设计沉稳典雅，富有气场，桌与桌空间开阔，颇具私密感。菜单不算大，主厨推荐Tasting Menu（名为冒险者）囊括餐厅经典与当季推荐菜品，还有配酒版本。还有一页菜单是鱼子酱与生蚝，彰显奢华。主厨很懂得运用传统法餐基础酱汁味型加入多种当季滋味与本土食材形成变化多端的滋味，如牛蛙腿中的薄荷啫喱、红菜头啫喱与黑蒜奶油酱汁、扇贝中洛神花啫喱、洛神花酱汁搭配八角、桂皮与墨鱼汁脆片，以及主菜牛肉中以牛肉汁、中式酱油和山葵调配酱汁。面包极富心思，3 款面包分别在前菜、鱼菜和主菜间隙呈上，滋味渐重，体现当季的滋味。

酒单

酒单丰富，尤其半岛品牌香槟、白红葡萄酒均出色。土耳其咖啡烘焙味与焦香味浓郁，搭配巧克力十分合拍。

服务

服务出色，菜品介绍详细，点菜时有丰富专业的推荐知识。

价位   $$$$$

RMB 1,000