1978年份Montrachet葡萄酒;唐英年;1996年份的亨利·贾伊尔Vosne-RomanéeCrosParantoux葡萄酒
虽然很多亚洲人知道唐英年是因为他去年竞选香港特首,但在另一些人眼中,他却是一位资深葡萄酒鉴赏家和收藏家。这位现年61岁的葡萄酒爱好者花费了40年的精心研究和深思熟虑,收藏了数千箱珍酿。
拍卖珍酿
今年3月中旬,唐英年私人收藏的一批葡萄酒在佳士得拍卖行的拍卖会上出售,总估价近620万美元。本次拍卖汇集了70家不同勃艮第酒庄的名酿,从罗曼尼· 康帝(DomainedelaRomanée-Conti)和亨利·贾伊尔(HenriJayer)这类顶级名庄,到更具商业价值的拉图 (LouisLatour)和特洛泊庄(Tollot-Beaut)。这些选择反映出唐英年对勃艮第产区红酒的多样性和折中主义的品味,这也是他自 1970年代末就常去拜会的地方。
“勃艮第总是如此令人兴奋,因为该产区葡萄酒具有突出的个性,这一点非常吸引人。”唐英年说, “酿酒师们为发掘出该产区最佳风貌的那一腔热情最为吸引我。”
在此次拍卖会上最昂贵的葡萄酒莫过于来自罗曼尼·康帝和亨利·贾伊尔这些传奇酒庄的珍酿,这些都是唐英年数年前直接从葡萄酒生产商处购得。6瓶1.5升装 的1995年份罗曼尼·康帝最终以156,667美元成交,是当日成交价最高的拍品,其次是6瓶1999年份的罗曼尼·康帝,成交价为86,207美元, 以及6瓶2002年份的罗曼尼·康帝,成交价为65,800美元。1999年份的罗曼尼·康帝也达到单瓶最高成交价,每瓶价格为14,300美元,其次是 1978年份的亨利·贾伊尔Vosne-RomanéeCrosParantoux,单瓶成交价为14,100美元。
佳士得拍卖行每售出一瓶葡萄酒都会在上面标记一个特殊的“唐英年藏品”红色标签,允许买主通过二维条形码阅读器进行来源在线认证。最近香港媒体对逾800 瓶拍品中3批拍品的真实性表示质疑,但唐英年驳斥这一假酒指控(3瓶1959年份的罗曼尼·康帝,玛士撒拉大瓶装的1971年份罗曼尼·康帝 LaTache和一箱12瓶装的1978年份罗曼尼·康帝Montrachet),他指出,他有真实性记录以及勃艮第生产商的评估来加以证明。无论如 何,20多年前他是真心诚意地买下这些珍酿的。
慷慨藏家
我个人认识唐英年已经超过10年了,我把他当成一个朋友和导师。我和他一起品尝过太多传奇葡萄酒,从1990年份的罗曼尼·康帝LaTache(单瓶售价 5,200美元)到1978年份的亨利·贾伊尔Vosne-RomanéeCrosParantoux,以及一些经典的波尔多葡萄酒,比如1959年份的 拉菲(Lafite-Rothschild)、1961年份的柏翠庄(Petrus)和1947年份的拉图(Latour)。这还不包括许多其他优秀的葡 萄酒,例如加州赤
霞珠膜拜酒、产量极少的阿尔萨斯(Alsace)和香槟(Champagne)。
“他的门徒有些已经是世界上最如饥似渴的勃艮第葡萄酒收藏家”
唐英年十分慷慨大方,为周边地区的葡萄酒收藏家起到了示范作用。“亚洲收藏家收藏美酒主要是为了饮用并与亲朋好友一同分享。”他说,“我相信如今在香港更伟大的葡萄酒开瓶的几率要比其他地方高得多。”
难怪在谈到葡萄酒时,他的许多朋友和同事都称呼他为“师傅”。他教会了一小群香港资深收藏家领略勃艮第和其他葡萄酒的错综复杂之处,从产量最高的波尔多葡 萄酒和香槟酒到罗纳河谷(RhoneValley)和阿尔萨斯。他的门徒现在有些已经成为世界上最如饥似渴的勃艮第葡萄酒收藏家。
沉醉酒香
唐英年对葡萄酒的痴迷始于其在密歇根大学的学生时代。“这主要由于我对葡萄酒为何可能花费1美元到100美元不等而感到好奇。”他承认,但直到一个亲戚向 他介绍优质的葡萄酒,他的葡萄酒世界之门才真正打开。“当我第一次回到香港工作时,我受一个叔叔之邀去吃饭。”他回忆道,“他们开了一瓶1947年份的白 马庄(ChevalBlanc),这可以说是向我展示了何为伟大的葡萄酒。”
当然,在那时,这样的一瓶葡萄酒只有如今价格的一小部分。我曾听唐英年谈及1980年代,彼时他买下一瓶罗曼尼·康帝、亨利·贾伊尔和乔治·鲁米特 (GeorgeRoumier)这样广受欢迎的勃艮第葡萄酒,最多只要几百美元。现在它们的价格已经翻了10倍甚至20倍。
但这些并没有令唐英年感到不安。事实上,没有什么比在品尝珍酿时讨论某个特定葡萄酒产区、生产者或葡萄园的优点更让他感到欣喜的了。他还在继续和亲友开怀分享一些最令人兴奋的葡萄酒,并表示:“我只是为更多的人可以享受到这些伟大的葡萄酒而感到高兴。”
值得投资的波尔多
大多数消息灵通的葡萄酒行家都知晓,资深葡萄酒收藏家唐英年与勃艮第之间有着不解的情缘,但他同时也是优质波尔多的忠实支持者,尤其是波尔多一级名庄奥比 昂(Haut-Brion)的白葡萄酒。可以说,除了雷奥兰产区(Pessac-Léognan)的主人卢森堡侯贝王子 (PrinceRobertofLuxembourg)之外,唐英年是世界上最大的赤霞珠和赛美蓉混合白葡萄酒的消费者。
“奥比昂是一款异常迷人的葡萄酒,无论是哪个年份的都相当出色。”唐英年侃侃而谈,“此酒有极佳的勃艮第白葡萄酒结构,但也具有自己独特的风格和特色。” 唐英年欣赏所有来自波尔多一级酒庄的葡萄酒,但他也热衷于收集右岸酒,尤其是柏翠庄(Petrus)、里鹏庄(LePin)和白马庄 (ChevalBlanc)。他还喜欢比较不同年份的葡萄酒,或者是某酒庄1950年代所酿的各种葡萄酒,或是一些表现极佳的年份,如1982年、 1989年和1990年。
