由 Yardbird 团队开设的 Ronin 位于上环安和里，是一间主打海鲜菜式的典型居酒屋。然而，很多人不知道的是酒吧提供优质鸡尾酒，只选用由老板亲自挑选的顶级日本烈酒。事实上，Ronin 更获选为2014香港最佳食府指南的「最佳鸡尾酒」。
总经理 Raphael Holzer 与我们分享四款 Ronin 的人气鸡尾酒的调制方法，与你用餐前后也感到欢愉。
Mitsuya Cider
材料
50毫升 Denizen
Write Rum 25毫升青柠汁
15毫升Orgeat 杏仁糖浆
50毫升 Mitsuya cider
2 块青柠叶
调制过程
1. 把Write Rum与青柠汁和Orgeat混和，然后摇匀
2. 把酒液过滤进300毫升玻璃杯，放进冰粒
3. 倒进 Mitsuya cider，加进两块青柠叶
Burro
材料
50毫升 Centenario Blanco龙舌兰酒
25毫升青柠汁
2酒吧匙冲绳黑糖
1 片姜
30毫升Wilkinson姜汁汽水
调制过程
1. 把姜和冲绳黑糖混和
2. 加入龙舌兰和青柠再摇匀
3. 过泸进铜杯中，加入一大块冰
4. 倒进 Wilkinson姜汁汽水，及放上青柠皮卷
Rent
材料
30毫升三得利特色 reserve 威士忌
30毫升Carpano Antica Formula甜苦艾酒
1 粒鸡尾酒车厘子
调制过程
1. 把标淮份量的鸡尾酒和甜苦艾酒倒进搅拌
2. 在搅拌杯加冰，搅拌直至冰块完全被酒液覆盖
3. 把酒液倒进细小的冷却鸡尾酒杯中过滤，再加入车厘子
Maple Old Fashioned
材料
60毫升 Nikka the Barrel
15毫升枫糖糖浆
4滴烤苹果苦味酒
调制过程
1. 把所有材料与冰球倒进威士忌杯中搅拌至少30秒
上环安和里8号Ronin
