福1015，藏在上海市保护建筑的花园洋房内，将经典的老上海Art Deco风格还原，花园和二楼露台的规格与气派，在福系列餐厅中都升级到了更高版本。老上海的生活物件，从灯具、家具到留声机、钢琴，从带彩色玻璃的房门、雪茄房的柜子，到一层南厅的沙发，古董处处可见，为用餐的环境营造出旧时上海人家的气氛。
榛果鹅肝酱伴葱油饼
1015的菜品不能明确定义，算是中西菜式的开放式菜单，特别适合商务宴请中客人的多种口味选择——不仅可以吃到像糍饭团、赤豆松糕、眉毛酥这样的传统上海点心，也可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌这类西餐菜式。
福1015的菜渭径分明，好比 个人最爱的“胶原蛋白炖胶原蛋白”——葱烧猪手辽参，猪手和辽参各自煨炖至酥软却不软烂甚至还带点Q劲，这两种食材的入口，吃出的是你中有我，我中有你的销魂感。 个别菜式依然借鉴了Fusion菜的元素，比如最受欢迎的“榛果鹅肝酱伴葱油饼”——榛果碎仁和法式鹅肝酱与中式上海特色的葱油饼混搭，截然的风味，唯一变化的恐怕就是为了追求视觉美感而缩小的葱油饼尺寸。
Tips：老上海的精华和融合菜的曼妙，在福1015，都能找到。
推荐菜： 榛果鹅肝酱伴葱油饼
地址：上海市长宁区愚园路1015号
电话：021-5237 9778；5238 8868
食评详情：http://dining.shangliutatler.com/restaurants/%E7%A6%8F1012
