原籍德国的Christian Rose 在3 年后重新返回费尔蒙莱佛士国际酒店集团，成为美食界领军人物。Christian Rose 拥有10 余年丰富行政总厨经验，在加入莱佛士大家庭之前，他曾任职于多家高端奢侈酒店，包括马尔代夫苏妮瓦富士度假村、印度欧贝罗伊酒店、华盛顿文华东方酒店等工作。
于2005至2008年间，Christian Rose 在金边皇家莱佛士酒店担任行政总厨期间，凭借其多年国际行政总厨经验及先进的品质控制理念，使得酒店在运营、客人满意度以及收益方面都得到了实质性的提高。
游历经验丰富的Christian Rose，擅长博采众家之长，把世界各地不同地方的特色美食融合成创新的菜式，自成一格。其中他拿手的波士顿龙虾配鱼子酱及海鲜汁，菜式充分体现了法餐的精髓韵味，精选品质上乘的波士顿鲜活龙虾，搭配鱼子酱并以原味的海鲜汁调和，大海赐予的鲜美味道达到极致。就是这种善用各种材料融会贯通的技巧，令他成为北京莱佛士酒店的星级名厨。
家安法餐厅
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